西餐吃海鲜喝什么酒

在吃西餐时，搭配海鲜的酒应该是白葡萄酒。白葡萄酒是一种清爽、轻盈且酸度适中的酒，能够提升海鲜的味道，并且与海鲜的口感相互融合。以下是几种常见的白葡萄酒与海鲜搭配的建议：

1. 长相思：这是一种新西兰葡萄酒，具有浓郁的热带水果和青草的香气。搭配海鲜时，由于酸度适中和清爽的口感，能够与海鲜的鲜美口感相协调。

2. 奥克斯封伯爵庄园白葡萄酒：这是一种法国波尔多地区的优质白葡萄酒，具有花香和柑橘水果的气息。适合搭配各种海鲜，如龙虾、螃蟹和贝类。

3. 霞多丽：这是一种来自法国勃艮第地区的白葡萄酒，具有柔和的果香和充满活力的酸度。搭配海鲜时，能够提升海鲜的味道，特别适合搭配烧烤的鱼、烤虾和海鲜沙拉。

4. 琼瑶浆：这是一种意大利葡萄酒，具有花香和熟水果的气息。搭配海鲜时，能够平衡海鲜的盐味和油腻感，特别适合搭配浓郁的奶油海鲜汤和烤贝类。

5. 香槟：这是一种法国起泡酒，具有丰富的气泡和果香。搭配海鲜时，能够提升海鲜的口感，特别适合搭配鱼子酱、龙虾和牡蛎。

在选择海鲜与白葡萄酒搭配时，除了考虑酒的口感外，还要注意海鲜的烹调方式和调味品。对于清蒸或者原味的海鲜，选择酸度较高的白葡萄酒；对于带有奶油、黄油或浓郁调味品的海鲜，选择较为醇厚的白葡萄酒。此外，个人口味也是一个重要的因素，可以根据自己的喜好选择适合自己的白葡萄酒品种。