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欧洲人饮食习惯改变东方食品商机不可失-【新闻】笔草

发布时间:2021-04-20 13:35:41 阅读: 来源:磁力泵厂家

欧洲人饮食习惯改变东方食品商机不可失

欧洲的饮食生活吹着的是保健风气,许多人的生活节奏也在加快,而这其实对东方华人饮食产品厂商是个不可多得的机会,可从只对准当地华人的有限市场,进入当地庞大的主流饮食市场。这样的契机,实应介绍给大家。

民族包装食品走俏

据新加坡国际企业发展局(IESingapore)指出,欧洲的民族包装食品(ethnicpackagedfood,指非当地民族的食品)市场,在过去5年里见证了巨大的增长。欧洲消费者在民族包装食品的平均年开销,自1999年以来年复增长率高达14%,这个增长速度远比美国的5%还高。

据预测,到了2009年,欧洲市场的民族包装食品销售额,将达到70亿欧元的规模。英国领先各地,一般英国人每年在民族包装食品的开销现已达35英镑,其余的欧洲市场也迅速的跟进这个民族食品现象。

单是在西班牙,当地人们对国内多样化的美食引以为豪,民族包装食品的销售额到2009年时预料将是目前的三倍。

企发局国际业务部欧洲署区域署长梁静芬表示:“要把握这个强劲的市场增长以及扩大客户群基础,我国的食品饮料厂商可以采用当地的主流销售渠道,把产品面向广大的当地人民,而不是只通过民族渠道,把产品销售给当地的少数民族。这些主流渠道包括大型霸级市场、超级市场、便利店、零售店以及伴食品供应到***店、餐馆、***吧和咖啡屋的食品分销商。”

梁静芬强调,欧洲市场对亚洲民族食品的强劲需求增长,有着好些原因。首先是市场日益需要其他健康食品选择。民族食品一般上倾向较少加工食品,也比传统欧洲食品更小量。华人美食尤其受欢迎,因为它一般上调味较轻,更适合西方口味。

另一个重要因素是,生活风格的改变。根据BMI研究公司,便利和容易准备的食品正越来越成为欧洲人的主食之一,因为单亲家长以及自己独住的年轻专业人士数目日渐增加,生活方式的改变使到便利的食品有更大的需求。

她认为:“这些趋势的存在,正是公司把握机会满足市场需求的时候,在这些市场成为民族包装食品的供应商或制造商,尤其是在健康的便利式民族食品方面。”

欧洲的民族包装食品市场(包括亚洲及墨西哥食品),由英国占去超过一半,而且占了欧洲总体零售包装食品销售的超过1%。Datamonitor预测,英国的民族食品市场势将蓬勃发展,在2006年至2009年,将从14亿英镑增至53亿英镑。

有创意亚洲产品应可更具竞争力

面向广大消费者的主流零售商认为,有创意的亚洲产品在这个市场领域应可更具竞争力。这些产品将包括满足生活忙碌者需要的便利产品(例如可用微波炉加热食用的膳食)。食品专卖店和专注销售优质食品的零售商,也对亚洲产品如预先调混好的烹饪用料表示兴趣。

研究公司BMI的报告指出,俄罗斯的食品杂货零售行业,在2005年创造65亿9000万美元的销售额,并且预测到2010年时它将达到176亿3000万美元,比2005年时增加268%。自1999年以来,这个市场已增长了617%。这个发展的背景,是俄罗斯人均可支配收入的增加,从10年前的每月15美元增至300美元,而且预料将在2012年达到800美元。

俄罗斯的另一现象是,日本寿司店如雨后春笋般兴盛,因此海鲜产品有很大的需求,例如金枪鱼、黄尾鱼、虾等。日本美食是目前俄罗斯最受欢迎的亚洲菜肴,其后是泰式以及中式菜肴。当地人不仅到餐馆品尝亚洲食品,也尝试在家烹调亚洲菜肴,因此亚洲酱料等产品存在商机。

法国虽没有英国市场那么喜欢亚洲食品,但是亚洲食品在法国已显露明显的增长。因此,面、烹饪酱料等一般产品的机会正在提升。法国的主流超级市场也常在华人新年促销亚洲食品,这或是与当地伙伴合作促销的机会。

德国有个高度发达的饮食行业,市场日益对健康食品以及便利的包装食品感兴趣。主流的零售与批发商对采购香料、酱料和便利产品等已流露了兴趣。

荷兰人口虽较德国少,但更喜欢亚洲食品,这或与它历史上与印尼的联系有关。沙爹、Rendang、春卷等在荷兰都相当常见。荷兰商家表示,他们进口相当多的亚洲食品,但主要是出口到德国、瑞士、比利时、卢森堡甚至英国。

我国厂商如何进军欧洲市场?

新加坡厂商如何把握这个市场机会?

首先,根据欧洲客户的一些反映,企发局对出口商作出了以下的建议:

·欧盟证书:出口到欧盟,肉类、乳酪、以及海鲜产品必须取得证书;

·国家证书:出口到欧盟,需取得英国零售商财团(BRC)证书以及德国国际食品标准(IFS)证书;

·产品标签:必须符合个别国家的规定,以及采用当地语言;

·基因改造食物(GMF):产品不可含有这类成分;

·及时交货(JIT):这是直接卖给欧洲零售商的送货方式。如果在新加坡生产,急需送抵欧洲,这可能是个挑战。

·产品的味道需要改变,以迎合当地人的口味;

·厂商如果已有欧洲客户,取得新订单的机会将更高。

有关的集体行动可包括以下形式:

·在欧洲展销新加坡食品,以便接触采购商;

·在超级市场进行促销,以接触顾客;

·媒体报道与公关工作;

·与新加坡旅游局合作,旅游局在海外活动时将宣传新加坡食品;

欧洲采购商也提供了以下成功要点:

·积极跟进采购者的询问(提供样本和所要的资讯);

·初次联系后,到欧洲会见采购者(公司本身或跟团皆可);

·推出适合当地口味的产品;

·开发杰出、独特的产品;

·取得证书(欧盟、英国BRC、德国IFS证书)。要卖给主流零售商,就必须取得证书。

企发局方面也为本地公司提供其他帮助。梁静芬表示,伦敦、法兰克福、以及莫斯科等办事处都积极的与主流零售商、分销商和批发商们联系,了解它们所寻找的产品,以确定能满足它们的需要的新加坡厂商,并把信息传给厂商们。

她说:“我们在英国、法国、德国、荷兰以及俄罗斯已这么做。今后,我们也将留意新兴市场的商机,例如中欧以及西班牙。”

企发局也与商会们联合主办贸易展以及在大型贸易展参展。她表示:“我们邀请采购商到我们的新加坡展览棚参观,也组团带新加坡公司到欧洲,让他们一对一的会面。”欧洲采购者也受邀来新拜访本地厂商。

本地三合一咖啡打进东欧

富旺朝集团(FoodEmpire)是其中一些成功打进俄罗斯市场的新加坡公司。

这家本地挂牌公司生产和行销它的旗舰产品——MacCoffee品牌的三合一咖啡。咖啡粉、糖和奶混在小袋子,一包可冲一杯。

最初,富旺朝是出口到波兰和匈牙利。当时这些国家正脱离共产时代,对该公司的产品有“巨大的胃口”。

虽然三合一咖啡在我国很普遍,但在俄罗斯却是前所未闻。富旺朝集团董事经理陈远昭遇到的商人,对三合一咖啡极为赞赏。

至今,富旺朝集团已售出20亿杯即冲即饮咖啡到独联体(CIS)国家,即当年组成苏联的国家,包括俄罗斯。

在2006年财年上半年,富旺朝集团的1亿零429万元营业收入当中,57.7%收入是来自俄罗斯、东欧和中亚,第二大市场占收入的36.2%,其他占6.1%。

它如何成功进军俄罗斯市场呢?富旺朝集团经常赞助在莫斯科的大型活动如世界花式溜冰赛以及ProdExpo展览会,以建立它的品牌声望。它也按时举办样品品尝活动,设立摊位提供免费的热咖啡,让热腾腾的MacCoffee驱除俄罗斯冬季刺骨的寒冷。

陈远昭认为:“如果人们没有购买第一包,他们就不会知道它有多好。”此外,富旺朝为俄罗斯消费者推出更多糖的咖啡,以迎合他们很爱甜的胃口。分销商和产品价格也不容忽视。

还有重要的一点——信任。他说:“在俄罗斯,关系很重要。如果你能够建立良好的关系,你将发现这些人将和你同甘共苦。”例如,在1998年俄罗斯金融危机时期,俄罗斯伙伴们并没有逃债,而是与富旺朝集团共商还债计划。

本地速食面进军欧洲20年

达辉食品私人有限公司(TatHuiFoodsPteLtd)在20年以前便开始出口到欧洲国家。

达辉是我国速食面制造及出口商,生产可口(Koka)、三和(Sanwa)以及Yoodles速食面。这些速食面销售到爱尔兰、英国、法国、荷兰、丹麦、瑞士以及其他欧洲国家。可口速食面是该公司的主要品牌。

达辉食品私人有限公司行销董事林香受询时透露,出口到欧洲市场,主要的挑战是那里的高昂经商成本、了解当地人的需要、以及取得顾客的信任。

她表示:“我们在欧洲并没有办事处,我们向来是与在当地已建立销售网络的欧洲分销商合作。

“欧洲对我们非常重要,因为它占了我们公司出口收入的接近五分之二。”

而且,她指出:“虽然商业成本高,欧洲的政治经济环境非常稳定,这为达辉提供了良好的长期潜能。此外,那里的竞争较注重产品的品质,不单是价格。这与美国市场不同。”

最后,她表示,为扩大销售和提高在欧洲的市场占有率,公司计划在研发方面作更大的投资、推出更健康及创新的产品,以应付需求的转变。“感谢新加坡国际企业发展局提供的各项援助计划,这使我们能够在更短的时间内取得更多的进展,这在高度竞争的市场极为重要。”

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